Fantasia dell'orto

Olio extravergine di oliva, Basilico, Melanzane grigliate, Zucchine alla griglia, Pomodorini Confit, Carciofini sott'olio, Carote al velo

Assaggio bresaola e robiolina

Robiolina, Bresaola della Valtellina, Zest di limone, Pane caldo

Assaggio di Parma e stracciatella

Stracciatella, Pane caldo, Prosciutto crudo di Parma

Patate al forno

Patatine fritte

Superleggera

Pomodorini Confit, Sedano, Carote al velo, Misticanza